Невероятный чиз с инжиром

Осень — это про инжир. Такой волокнистый, яркий и очень благородный фрукт, который отлично раскрывается в выпечке, особенно если верно подобрать ему компанию.И тут представьте: чаша из насыщенного шоколадного песочного теста, немного хрустящего, заполнена наполовину нежным чизкейком с ароматом лимона, а над ним инжир с миндалём с ноткой корицы.  Невероятное сочетание вкусов, текстур, ароматов! То,…

Йогуртовый ягодный пирог

Как бы успеть насытиться летними ягодами! Как на даче в детстве у бабушки чернику лопаешь, а потом все пальцы синие. В куст смородины ныряешь, царапаешь руки о малину, вишни спелые с дерева ловишь ртом.. Сегодня готовим ягодный пирог. Если у вас есть дети, поручите это дело им! Тут ничего не нужно взвешивать, все очень просто!…

Паста с семгой

Лето вдруг обернулось дождливой осенью, поэтому готовьте срочно эту горячую сытную пасту. Количество ингредиентов рассчитано на 2-3 порции. Семга — 200 г Сельдерей — 1 стебель Лук порей — кусочек длиной 3-4 см Чеснок — 3 зубчика Сливки 20% — 150 мл Водка — 50 мл Сыр твёрдый — 70 г Базилик свежий — 2…

Мой идеальный завтрак

Мой идеальный завтрак — питательный, богатый на вкусы и сочетания. Вот такой вариант бутерброда в компании с ароматным чаем — лучшее! Ломтик ржаного хлеба (у меня на закваске) намажьте творожным сыром, сверху положите ломтик сочного томата и пару кусочков спелого авокадо. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь. Яйцо разбейте в сито, жидкий белок сольётся. Опустите…

Томатный суп

Ух, ну и жара! На обед хочется чего-то лёгкого, свежего. И сегодня у меня для вас томатный суп-пюре. Его можно подавать ледяным! Ну а когда через пару недель жара кончится, можете есть его горячим с чесночным багетом из печи.. мм! Количество ингредиентов можете смело умножать на три, потому что иначе суп закончится сразу, ведь остановиться…

Августовское рагу

Очень люблю август. Такое изобилие овощей, фруктов, красок, тепло настало в конце концов! Нельзя уйти с рынка с пустыми руками. Все такое яркое и свежее, что так и просится на стол! Давайте приготовим августовское рагу? Патиссон небольшой — 1 шт. Тыковка маленькая — 1 шт. Картофель средний молодой — 5 шт. Капуста красная — 1/3…

Смородиновый творожник с абрикосами

Так захотелось мне сочетать эти летние вкусы: черную смородину с ее характерной кислинкой и сладость спелых абрикосов. И вот что из этого вышло: нежнейший творожный запеченный мусс с абрикосовым конфи на хрустящей основе с абрикосовой косточкой. Ммм.. невероятно! Рецепт рассчитан на 2 формы по 12 см или одну 18 см Основа: печенье песочное — 110…

Лавандово-клубничный чизкейк с панна-коттой

Прекрасная Виктория поделилась рецептом клубничного чизкейка с ванильной панна-коттой. Я решила повторить ее прекрасный торт со своими изменениями. И вот что вышло 🙂 На хрустящем сабле с лавандовой ноткой разместился плотный, но нежнейший клубничный чизкейк. Его окутывает кремчиз, а сверху — лавандовая панна-котта. И главное, все предельно просто! А на сайте Виктории множество чудесных рецептов,…

Пирог со шпинатом и адыгейским сыром

Этот пирог я задумала вегетарианским специально для кафе Пироги в Коктебеле. Там мы его готовили с домашним адыгейским сыром. В Москве домашний сыр можно найти здесь. Для этого пирога понадобится вытяжное тесто (1/3 муки можно заменить цельнозерновой): Мука — 400 г Вода тёплая — 210 г Растительное масло — 40 г Соль — 1 ч.л….

Конфеты, которые можно всем

А вот и я с рецептом конфет, которые можно практически всем вне зависимости от типа питания и вероисповедания.В них нет сахара, молочных продуктов, глютена, термообработки, при этом есть насыщенный вкус, много энергии и витаминов. Делать их быстро и просто, особенно если у вас есть блендер или комбайн. Ну а если нет, просто нарежьте все мелко…