Ну очень шоколадный пирог

Представьте очень очень шоколадный пирог с влажной серединкой, покрытый сверху сметанным кремом. Сметана своей кислинкой оттеняет шоколадную сладость, во рту взрыв вкусов и текстур. Ну что, готовим?) Тесто: Шоколад горький — 300 г Масло сливочное- 250 г Сахар — 200 г Яйца — 6 шт. Мука — 200 г Разрыхлитель- 1 ч.л. Шоколад растопить с…

Яблочный капкейк с солёной карамелью

Сегодня к вам с этим аппетитнейшим сочным капкейком.  Яблочное тесто, солёная карамель, карамельный кремчиз. Этого количества ингредиентов вам хватит штук на 30 капкейков. Делите на нужное количество, если хотите потом пройти в дверь 🙂  Тесто: Мука – 500 г Разрыхлитель – 1 ч.л. Корица – 1 ч.л. Соль – ½ ч.л. Яйцо – 3 шт….

Пряничный лес — видео

Скоро, скоро уже новый год. Эти полтора месяца пролетят как один день, поэтому давайте учиться печь пряники! Да не простые, а объемные, так еще и шоколадно-медовые. Эдакий пряничный конструктор. Я записала для вас видео-рецепт. Этот рецепт подойдет для любых формочек, но я лично использовала при приготовлении этих ребят 3D-формочки. Тесто: Мука — 450 г Мёд…

Яблочный пирог и pâte brisée 

В выходные нарвали мы под дождём поздних яблочек, а сейчас из них готов пирог, в котором тонкое хрустящее тесто обрамляет большое количество ароматной начинки. Рецепт примечателен тем, что это тесто можно использовать потом в бесчисленном количестве пирогов как сладких, так и нет. Можно сделать галету с теми же яблоками, вариантов масса, к этому тесту мы…

Осенний космополитен — алкожеле

Алкожеле — это такой десерт, который ты съел и вроде как выпил, но вроде и не пил вовсе. Я об этой штуке знаю давно, поэтому наконец делюсь с вами рецептом любимого коктейля с осенним вкусом. Космо, чиирс! Для 3-4 алкожелешек вам понадобится: Клюква — 100 г Облепиха — 100 г Вода — 250 г Сок…

Печенье шоколадная тянучка

На приготовление этого печенья у вас уйдет 20 минут. Вы приготовите его сегодня, съедите все сразу и будете готовить его каждый день.  Однажды вы обнаружите себя ночью на кухне в одних трусах обжигающим язык о ещё горячее  тягучее печенье и проклянёте меня за то, что я открыла вам секрет наслаждения. Но это судьба. Чему быть, того…

Мусака

Под тёплым солнцем и на плодородной земле людям приходят в голову поистине потрясающие идеи. Это такое блюдо, о котором можно долго спорить. На каком из островов Средиземноморья оно самое вкусное? Должен ли быть в составе картофель? Какое мясо добавляли испокон веков, говядину или баранину? Как правильно: мусАка или мусакА? Замешивать сыр в бешамель или посыпать…

Невероятный чиз с инжиром

Осень — это про инжир. Такой волокнистый, яркий и очень благородный фрукт, который отлично раскрывается в выпечке, особенно если верно подобрать ему компанию.И тут представьте: чаша из насыщенного шоколадного песочного теста, немного хрустящего, заполнена наполовину нежным чизкейком с ароматом лимона, а над ним инжир с миндалём с ноткой корицы.  Невероятное сочетание вкусов, текстур, ароматов! То,…

Йогуртовый ягодный пирог

Как бы успеть насытиться летними ягодами! Как на даче в детстве у бабушки чернику лопаешь, а потом все пальцы синие. В куст смородины ныряешь, царапаешь руки о малину, вишни спелые с дерева ловишь ртом.. Сегодня готовим ягодный пирог. Если у вас есть дети, поручите это дело им! Тут ничего не нужно взвешивать, все очень просто!…

Паста с семгой

Лето вдруг обернулось дождливой осенью, поэтому готовьте срочно эту горячую сытную пасту. Количество ингредиентов рассчитано на 2-3 порции. Семга — 200 г Сельдерей — 1 стебель Лук порей — кусочек длиной 3-4 см Чеснок — 3 зубчика Сливки 20% — 150 мл Водка — 50 мл Сыр твёрдый — 70 г Базилик свежий — 2…