Двухслойный чиа-пудинг

on

Семена чиа — это уже не какой-то заморский деликатес. Их можно купить даже в Пятерочке у дома, они участвуют в куче рецептов.

Так что же они такое и почему нам вдруг нужно их есть?

Начнем с того, что это невероятно полезный продукт.

Эти маленькие семена содержат:
— много белка (5 г на две столовые ложки)
Мало какой продукт растительного происхождения может похвастаться подобным.
— жирные кислоты омега-3 (в 30 г семян их в два раза больше, чем в 100 г лосося)
— клетчатку (до 11 г на две столовые ложки)
Следовательно, употребление этих семян улучшает пищеварение.
— кальций (намного больше, чем молоко)
— калий
— магний
— железо
— антиоксиданты

И это еще не весь список!
Особая заслуга чиа в том, что вещества здорово взаимодействуют между собой, будто в витаминке. Например, магний улучшает всасывание кальция и калия.

Но нужно иметь ввиду, что как и у любого другого продукта, у семян чиа есть некоторые побочные эффекты. Они могут вызвать газообразование, аллергию, не рекомендуется принимать их вместе с аспирином, а также людям с пониженным давлением, но исследования на эту тему я не нашла.

Итак, перейдем к делу!

Сегодня знакомимся с рецептом вкуснейшего чиа-пудинга. Мало того, что он реально очень вкусный и питательный, так еще и без сахара и продуктов животного происхождения. Ну и готовить его — пять минут 🙂

Кокосовый слой:
Банан — 1 шт.
Кокосовое молоко — 50 г
Семена чиа — 1 ст.л.

Ягодный слой:
Банан — 1 шт.
Чёрная смородина замороженная — 70 г
Семена чиа — 1 ст.л.

Ингредиенты для обоих слоёв пробить блендером, выложить массу в стаканчики и поставить в холодильник минимум на час.

Десерт можно есть сразу, но спустя время вы получите консистенцию пудинга, так как семена чиа при взаимодействии с жидкостью проявляют свои желирующие свойства.

Если у вас нет возможности купить семена чиа, используйте семена льна. Они обладают похожими свойствами, а также не менее полезны.

Sharing is caring!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *