Осенний космополитен — алкожеле

Алкожеле — это такой десерт, который ты съел и вроде как выпил, но вроде и не пил вовсе.

Я об этой штуке знаю давно, поэтому наконец делюсь с вами рецептом любимого коктейля с осенним вкусом. Космо, чиирс!

Для 3-4 алкожелешек вам понадобится:

Клюква — 100 г

Облепиха — 100 г

Вода — 250 г

Сок 1/2 лимона

Сахар — 100 г

Желатин — 8 г

Водка — 100 г
Желатин залить парой столовых ложек воды и оставить набухать.

Клюкву и облепиху залить водой, добавить сахар, довести до кипения и оставить на среднем огне на 10 минут.

Пробить блендером, добавить мое лимона и процедить.

Оставить остывать до температуры 50-60 градусов (очень тёплое, но не горячее).

Добавить желатин и хорошо перемешать, процедить ещё раз.

Когда будущее алкожеле будет уже практически комнатной температуры, добавить водку, разлить по бокалам и оставить на несколько часов в холодильнике до застывания.

Ну а потом объедайтесь до опьянения и умопомрачения 🙂

Sharing is caring!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *