Паста с семгой

on

Лето вдруг обернулось дождливой осенью, поэтому готовьте срочно эту горячую сытную пасту.

Количество ингредиентов рассчитано на 2-3 порции.

Семга — 200 г

Сельдерей — 1 стебель

Лук порей — кусочек длиной 3-4 см

Чеснок — 3 зубчика

Сливки 20% — 150 мл

Водка — 50 мл

Сыр твёрдый — 70 г

Базилик свежий — 2 веточки

Соль, перец

Сварить пасту согласно инструкции на упаковке. У меня спагетти, варила 5-6 минут, закинула в кипящую воду, туда же немного растительного масла и соли. Получились аль денте. Немного плотные внутри.

Нарезать мелко и обжарить в глубокой сковороде на большом огне чеснок, лук и сельдерей. Добавить к овощам нарезанную кубиками рыбу, обжарить слегка и вылить водку. 

Когда выпарится, залить сливки, дать прокипеть пару минут, добавить соль, перец и базилик. 

Ещё через пару минут добавить пасту, сыр, перемешать, выключить, закрыть крышкой и оставить на минуту. 

Подавать сразу, украсить базиликом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *