Скоро, скоро уже новый год. Эти полтора месяца пролетят как один день, поэтому давайте учиться печь пряники!
Да не простые, а объемные, так еще и шоколадно-медовые. Эдакий пряничный конструктор.
Я записала для вас видео-рецепт.
Этот рецепт подойдет для любых формочек, но я лично использовала при приготовлении этих ребят 3D-формочки.
Тесто:
Мука — 450 г
Мёд — 210 г
Желтки — 2 шт.
Сахарная пудра — 250 г
Сливочное масло — 200 г
Какао — 100 г
Сода — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Просейте все сухие ингредиенты.
Смешайте муку, какао, соду и корицу.
Взбейте добела масло с сахарной пудрой, добавьте желтки и мёд, продолжая взбивать.
Добавьте сухие ингредиенты и замесите тесто.
Заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на полчаса.
Затем раскатайте (для этих форм толщина 3-5 мм, для других — 5-7 мм), вырежьте формочками необходимые детальки и отправьте в духовку на 5-10 минут при 180 градусах. Доставать нужно ещё мягкими! Они затвердеют, когда остынут. Остудите.
Декор:
Вода
Смешайте айсинг с водой согласно инструкции на упаковке. Для контуров подготовьте более плотную массу.
Добавьте необходимые красители, наполните айсингом кондитерские мешки.
Украсьте пряники айсингом и посыпками, оставьте на несколько часов для застывания.
Соберите прянички согласно картинке на упаковке.
Спасибо магазину Sweet Street за предоставленные материалы!
Очень красивая идея, все сделано по уму, просто шикарно, автор большое вам спасибо за такие «сказочные рецепты»
вам спасибо)