Пряничный лес — видео

Скоро, скоро уже новый год. Эти полтора месяца пролетят как один день, поэтому давайте учиться печь пряники!
Да не простые, а объемные, так еще и шоколадно-медовые. Эдакий пряничный конструктор.

Я записала для вас видео-рецепт.

Этот рецепт подойдет для любых формочек, но я лично использовала при приготовлении этих ребят 3D-формочки.

Тесто:
Мука — 450 г
Мёд — 210 г
Желтки — 2 шт.
Сливочное масло — 200 г
Какао — 100 г
Сода — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Просейте все сухие ингредиенты.
Смешайте муку, какао, соду и корицу.
Взбейте добела масло с сахарной пудрой, добавьте желтки и мёд, продолжая взбивать.
Добавьте сухие ингредиенты и замесите тесто.
Заверните в плёнку и оставьте в холодильнике на полчаса.
Затем раскатайте (для этих форм толщина 3-5 мм, для других — 5-7 мм), вырежьте формочками необходимые детальки и отправьте в духовку на 5-10 минут при 180 градусах. Доставать нужно ещё мягкими! Они затвердеют, когда остынут. Остудите.
Декор:
Вода
Смешайте айсинг с водой согласно инструкции на упаковке. Для контуров подготовьте более плотную массу.
Добавьте необходимые красители, наполните айсингом кондитерские мешки.
Украсьте пряники айсингом и посыпками, оставьте на несколько часов для застывания.
Соберите прянички согласно картинке на упаковке.
Спасибо магазину Sweet Street за предоставленные материалы!

2 Comments Добавьте свой

  1. Очень красивая идея, все сделано по уму, просто шикарно, автор большое вам спасибо за такие «сказочные рецепты»

    1. Анна Тимошкина:

      вам спасибо)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *