Чуррос!

on

Эх, не готовьте! Бросьте эту затею прямо сейчас. Оставьте испанцам их чуррос, пусть им объедаются, а мы сможем попробовать жить как раньше. Не готовы отказаться от этой затеи? Уверены? Ну, была-не была.

Для теста в сотейник 180 г воды, 100 г сливочного масла, 1 ч.л.соли, довести до кипения, всыпать 200 г муки и перемешивать активно 5-7 мин. Снять с огня, оставить на 15 мин.

Слегка взбить 5 яиц, тесто взбивать вливая яичную смесь.

Нагреть 1 л растительного масла в кастрюле, тесто из кондитерского мешка выдавливать в масло, чурросы переворачивать, когда подрумянятся с одной стороны. Готовые обмакнуть салфеткой и обвалять в сахарной пудре.

Для соуса нагреть 100 г сливок 33%, добавить 100 г шоколада горького и перемешать до растворения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *