Шоколадный пудинг с черносливом

Я снова к вам с полезным рецептом 🙂 ну все для всех: веган, сырой, подходит сладкоежкам и воздерживающимся! Банан — 2 шт. Чернослив — 50 г (замочить предварительно) Кокосовые сливки — 50 г Какао — 2 ст.л. Грецкие орехи — 30-50 г Все, кроме орехов, измельчить блендером. Орешки порубить и посыпать сверху. Перед подачей подержать…

Чуррос!

Эх, не готовьте! Бросьте эту затею прямо сейчас. Оставьте испанцам их чуррос, пусть им объедаются, а мы сможем попробовать жить как раньше. Не готовы отказаться от этой затеи? Уверены? Ну, была-не была. Для теста в сотейник 180 г воды, 100 г сливочного масла, 1 ч.л.соли, довести до кипения, всыпать 200 г муки и перемешивать активно…

Цитрусовая тарталетка с меренгой

Ох, люблю же я эти штуки! Хрустящее тесто, курд с яркой кислинкой и сладость воздушной меренги.. мм! Курд — это такой заварной крем на основе фруктового сока или пюре. Как готовить основу для тарталеток я уже рассказывала здесь. Цитрусовый курд Лимон — 1 шт. Грейпфрут небольшой — 1 шт. Веточка розмарина Сахар — 90 г Желтки…

Постное медовое печенье

Печенье веганское или постное, называйте как хотите, но яиц в нем нет, сливочного масла тоже, а мед деревенский, пчел никто для его добычи не мучал 🙂 Готовится за 20 минут, это ли не прекрасно! Мед — 100 г Холодное кокосовое масло — 100 г Сахар — 100 г Соль — 1/2 ч.л. Сода — 1/2…

Печенье с кусочками шоколада

Мука — 315 г Сливочное масло (комнатной температуры) — 150 г Сахар (лучше тростниковый) — 80-100 г Ванильный сахар — 10 г Яйцо — 1 шт. Желток — 1 шт. Соль — 1/2 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Шоколад или другой наполнитель — 100-150 г 1) масло взбить с сахаром, ввести яйца и перемешать 2)…

Веганский шоколадно-клюквенный десерт

Для тех, кто не есть продукты животного происхождения, сахар, для сыроедов, а также всеядных людей я приготовила очень вкусный десерт! Сухофрукты можно варьировать. Кокосовое молоко, сливки, масло — очень полезные и интересные продукты. На их основе можно готовить десерты, добавлять в горячие блюда, кофе. Я обнаружила, что они теперь продаются в Дикси рядом с домом,…

Творожная запеканка без сахара и глютена + видео

Сегодня решила вам наглядно продемонстрировать как я готовлю здоровую запеканку. По вашим просьбам — без глютена и сахара! Видео-процесс в конце поста 🙂 Творог — 360 г Яйцо — 1 шт. Финики — 10 шт. Мука рисовая — 1,5 ст.л. Для французской рубашки: Кокосовое масло — 1 ч.л. Мука рисовая — 1 ст.л. Разогрейте духовку…

Шоколадная колбаса

Для приготовления шоколадной колбасы вам потребуется: горький шоколад 75% — 170 г сливки 33% — 100 г сгущеное молоко — 50 г сливочное масло — 50 г печенье песочное — 150-200 г обжаренный фундук — 40 г несколько ягод свежей клюквы сахарная пудра для обсыпки Нагреть сливки почти до кипения, снять с огня, добавить шоколад с…

Французская меренга

Существует три вида меренг: французская, итальянская и швейцарская. Во всех трех случаях основу составляют белок и сахар, но отличаются способы приготовления и результат. Французская — самая распространенная для запекания, то есть для приготовления безе. Baiser по-французски изначально означает поцелуй, целовать. И пусть сегодня это же слово используют в грубой форме для обозначения занятий любовью, это не…

Эклеры

Эклер — всем с детства знакомое пирожное. Есть миллионы «тех самых» рецептов. Лучшим считаю рецепт Ирины Чадеевой, на его основе с небольшими изменениями готовлю уже много лет. А теперь и с вами делюсь 🙂 Заварное тесто Мука — 200 г Сливочное масло — 100 г Вода — 180 г Щепотка соли Яйца 300 г (5…