Печенье с кусочками шоколада

Мука — 315 г Сливочное масло (комнатной температуры) — 150 г Сахар (лучше тростниковый) — 80-100 г Ванильный сахар — 10 г Яйцо — 1 шт. Желток — 1 шт. Соль — 1/2 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Шоколад или другой наполнитель — 100-150 г 1) масло взбить с сахаром, ввести яйца и перемешать 2)…

Веганский шоколадно-клюквенный десерт

Для тех, кто не есть продукты животного происхождения, сахар, для сыроедов, а также всеядных людей я приготовила очень вкусный десерт! Сухофрукты можно варьировать. Кокосовое молоко, сливки, масло — очень полезные и интересные продукты. На их основе можно готовить десерты, добавлять в горячие блюда, кофе. Я обнаружила, что они теперь продаются в Дикси рядом с домом,…

Творожная запеканка без сахара и глютена + видео

Сегодня решила вам наглядно продемонстрировать как я готовлю здоровую запеканку. По вашим просьбам — без глютена и сахара! Видео-процесс в конце поста 🙂 Творог — 360 г Яйцо — 1 шт. Финики — 10 шт. Мука рисовая — 1,5 ст.л. Для французской рубашки: Кокосовое масло — 1 ч.л. Мука рисовая — 1 ст.л. Разогрейте духовку…

Шоколадная колбаса

Для приготовления шоколадной колбасы вам потребуется: горький шоколад 75% — 170 г сливки 33% — 100 г сгущеное молоко — 50 г сливочное масло — 50 г печенье песочное — 150-200 г обжаренный фундук — 40 г несколько ягод свежей клюквы сахарная пудра для обсыпки Нагреть сливки почти до кипения, снять с огня, добавить шоколад с…

Французская меренга

Существует три вида меренг: французская, итальянская и швейцарская. Во всех трех случаях основу составляют белок и сахар, но отличаются способы приготовления и результат. Французская — самая распространенная для запекания, то есть для приготовления безе. Baiser по-французски изначально означает поцелуй, целовать. И пусть сегодня это же слово используют в грубой форме для обозначения занятий любовью, это не…

Эклеры

Эклер — всем с детства знакомое пирожное. Есть миллионы «тех самых» рецептов. Лучшим считаю рецепт Ирины Чадеевой, на его основе с небольшими изменениями готовлю уже много лет. А теперь и с вами делюсь 🙂 Заварное тесто Мука — 200 г Сливочное масло — 100 г Вода — 180 г Щепотка соли Яйца 300 г (5…

Полезный киш с луком и грибами

В каждой кухне мира есть такое блюдо, которое можно приготовить из простых продуктов с любой начинкой. Во французской кухне есть киш — открытый несладкий пирог на песочном тесте. В моей семье это блюдо уже не первый год присутствует на каждом праздничном столе. Просто, вкусно, сытно. Есть классические рецепты, например, киш Лорэн, но сыра для него…

Домашний белый хлеб

Я обожаю хлеб. Когда он теплый, разламываешь корочку, пар вырывается, мякиш мягкий, чуть липкий, а когда остынет — воздушный и волокнистый. Магазинный хлеб не радует составом и свежестью, поэтому домашний — лучший вариант. Сейчас расскажу, как сделать самый простой белый хлеб. Он подойдет для рецепта лукового супа. Для хлеба подготовьте: 450 г пшеничной муки (можно…

Грушевые цельнозерновые маффины

Всем привет! Давненько я не публиковала новых рецептов, а все потому, что море, солнце и песок. Но об этом я расскажу в другой раз, а пока про еду. Точнее, про десерты. Когда стараешься питаться правильно, у таких сластен как я, встает вопрос «Каааак я без слааадостееей?!». Я считаю, что если хочется торта, нужно съесть торт,…

Пончики

Наделала вчера очаровашек-пончиков маленького размера и спешу с вами поделиться рецептом. А еще впервые я сняла видео-процесс. И это меня так увлекло, что теперь не отделаетесь от меня с видео 🙂 До захватывающих сюжетов и берущих за душу кадров мне далеко, но процесс понятен 🙂 Готовятся пончики очень просто. Не удивляйтесь, что вам не понадобится…