Мой идеальный завтрак

Мой идеальный завтрак — питательный, богатый на вкусы и сочетания. Вот такой вариант бутерброда в компании с ароматным чаем — лучшее! Ломтик ржаного хлеба (у меня на закваске) намажьте творожным сыром, сверху положите ломтик сочного томата и пару кусочков спелого авокадо. Доведите воду до кипения, уменьшите огонь. Яйцо разбейте в сито, жидкий белок сольётся. Опустите…

Пирог со шпинатом и адыгейским сыром

Этот пирог я задумала вегетарианским специально для кафе Пироги в Коктебеле. Там мы его готовили с домашним адыгейским сыром. В Москве домашний сыр можно найти здесь. Для этого пирога понадобится вытяжное тесто (1/3 муки можно заменить цельнозерновой): Мука — 400 г Вода тёплая — 210 г Растительное масло — 40 г Соль — 1 ч.л….

Пицца с креветками на пышном тесте

Я еще не встречала человека, который не любит итальянскую кухню. Прожив месяц в Valle d’Aosta я попробовала множество разных вариаций на тему пиццы. Ее купить можно на каждом углу, часто встретишь вариант кусок пиццы + картошка фри сверху. Итальянские школьники и студенты так и делают: сгибают пополам кусок пиццы с картошкой сверху и затем открывают…

Пппицца

Давненько я присматривалась к этому блюду. Хочется, чтобы в арсенале было как можно больше простых рецептов, которые можно приготовить за 20 минут с закрытыми глазами из того, что есть. Перед вами как раз такой. Плюс он еще и подходит тем, кто рьяно пытается влезть в любимое летное платье, ну или просто следит за собой 🙂…

Салат с тунцом

Делюсь с вами еще одним очень быстрым, вкусным и питательным вариантом обеда или ужина. Готовим сегодня салат с тунцом. Я хочу вам показать самое лучшее на мой взгляд сочетание продуктов, но здесь возможны варианты исходя из ваших предпочтений. Указанных ингредиентов хватит на большую миску салата, на троих-четверых, если это основное блюдо и на шестерых, если…

Болгарские впечатления

В конце лета я провела неделю в болгарском городе Варна. Каждый день мы с семьей ходили в кафе ужинать или обедать, я старалась пробовать блюда болгарской кухни. Скажу честно, кухня не моя. По рыбности и жирности 🙂 Но тем не менее, пара блюд мне полюбились. О них и пойдет речь сегодня. Суп Таратор — это…

Салат с кус-кусом

Всем привет! Вот уж закончился пляжный сезон, все замотались в шарфы и свитера, но это не значит, что можно забыть про правильное питание, мы же не хотим весной снова в ужасе обнаружить, что летние вещи нужно закупать на размер больше :)) Лучше в размеренном и спокойном режиме готовить вкусные и полезные блюда, которые не нанесут…

О простой еде и рыбных палочках

Очень часто слышу от молодых мам о том, что их дети (а часто и мужья) не едят их кулинарные шедевры на основе рукколы, артишоков и нута, им подавай наггетсы, пельмени, пиццу и картошку фри. У одних от этого начинают на голове волосы шевелиться, другие бегут в магазин за всем вышеперечисленным, а третьи идут в кулинарный бой…

Чечевичный дип с кинзой

Я очень люблю хумус. Это крутая закуска, а также дип, соус. Но не хумусом единым, надо что-то еще придумать для разнообразия. И вот, придумала! Чечевичный дип с кинзой. В него вкусно макать овощи, крекеры, им можно намазать лепешку, прежде чем в нее что-то завернуть. И бонус: в нем совсем нет масла, он намного легче хумуса. Готовится…