Цитрусовая тарталетка с меренгой

Ох, люблю же я эти штуки! Хрустящее тесто, курд с яркой кислинкой и сладость воздушной меренги.. мм! Курд — это такой заварной крем на основе фруктового сока или пюре. Как готовить основу для тарталеток я уже рассказывала здесь. Цитрусовый курд Лимон — 1 шт. Грейпфрут небольшой — 1 шт. Веточка розмарина Сахар — 90 г Желтки…

Умопомрачительный бургер + ароматный картофель

Бургеры! Их либо любят до умопомрачения, либо не воспринимают вообще. Этот элемент фаст-фуда может запросто превратиться в гастрономическое приключение прямо на вашей кухне. Можно ли вывести главное правило лучшего на свете бургера? Два куска хлеба: сверху и снизу, много вкусной начинки и ароматный соус. Главное — баланс вкуса. Вы можете приготовить классику с говяжьей котлетой,…

Постное медовое печенье

Печенье веганское или постное, называйте как хотите, но яиц в нем нет, сливочного масла тоже, а мед деревенский, пчел никто для его добычи не мучал 🙂 Готовится за 20 минут, это ли не прекрасно! Мед — 100 г Холодное кокосовое масло — 100 г Сахар — 100 г Соль — 1/2 ч.л. Сода — 1/2…

Печенье с кусочками шоколада

Мука — 315 г Сливочное масло (комнатной температуры) — 150 г Сахар (лучше тростниковый) — 80-100 г Ванильный сахар — 10 г Яйцо — 1 шт. Желток — 1 шт. Соль — 1/2 ч.л. Разрыхлитель — 1 ч.л. Шоколад или другой наполнитель — 100-150 г 1) масло взбить с сахаром, ввести яйца и перемешать 2)…

Веганский шоколадно-клюквенный десерт

Для тех, кто не есть продукты животного происхождения, сахар, для сыроедов, а также всеядных людей я приготовила очень вкусный десерт! Сухофрукты можно варьировать. Кокосовое молоко, сливки, масло — очень полезные и интересные продукты. На их основе можно готовить десерты, добавлять в горячие блюда, кофе. Я обнаружила, что они теперь продаются в Дикси рядом с домом,…

Творожная запеканка без сахара и глютена + видео

Сегодня решила вам наглядно продемонстрировать как я готовлю здоровую запеканку. По вашим просьбам — без глютена и сахара! Видео-процесс в конце поста 🙂 Творог — 360 г Яйцо — 1 шт. Финики — 10 шт. Мука рисовая — 1,5 ст.л. Для французской рубашки: Кокосовое масло — 1 ч.л. Мука рисовая — 1 ст.л. Разогрейте духовку…

Про ореховое молоко и смузи-пудинги

Я совершила открытие! Покорила Эверест, приплыла к Америке, впервые увидела пингвинов! Наверное, Колумбу был доступен бОльший спектр эмоций, но ощущения похожие 🙂 как я раньше жила в неведении о том, что ореховое молоко — это так вкусно? В веганской и сыроедческой кухне очень много интересных штук. И даже если вы такой же мясоед, как и…

Пппицца

Давненько я присматривалась к этому блюду. Хочется, чтобы в арсенале было как можно больше простых рецептов, которые можно приготовить за 20 минут с закрытыми глазами из того, что есть. Перед вами как раз такой. Плюс он еще и подходит тем, кто рьяно пытается влезть в любимое летное платье, ну или просто следит за собой 🙂…

Овсянка для ленивых

Уж не знаю, есть ли еще на свете люди, что не готовили овсянку таким образом! Ну если есть, то сейчас расскажу, что к чему. Я терпеть не могу вареный геркулес. Склизский, сопливый, фу! А вот в виде гранолы или печенья — вполне себе. Ну и еще лень — мое второе я, поэтому я делаю овсянку…

Сырники

Делюсь с вами самым простым рецептом сырников. Творог советую выбирать мягкий, не крупинками, но не жидкий, 3-9%. При замене муки на цельнозерновую сырники становятся здоровее. Сахар сожно исключить также или заменить на кусочки кураги или изюм. творог — 360 г яйцо — 1 шт. сахар — 1 ст.л. сахар ванильный — 1 ч.л. мука — 2-4…